Découverte 2020
15.00 CHF – 25.00 CHF
Fermentation anaerobique. Ce café va vous surprendre avec ces notes raffinées. Yimi Espinoza le producteur a utilisé une technique de fermentation controlé appelé ANAEROBIQUE. Ca veut dire le café est traitée avec une maceration de 72 heures en barrique sans contact avec oxygène. Un séchage à l’ombre pendant 5 jours. La finition de séchage est faite en african beds.
Les arômes de votre café: notes florales, miel, orange et cacao.
Corps: juteux.
Acidité: raffinée citrique et douce.
Torréfaction: –
Altitude: 1’700 à 1’800 m.
Lieu d’origine: Pasco, Pozuzo, Pérou.
Producteur: Yimi Espinoza
Nous sommes en vacances du 5 au 13 janvier de 2021, vos commandes seront traitées et envoyées seulement du 14 janvier de 2021. Nous vous souhaitons un très bon début d' année 2021. Carolina et Laurent de Viajero Coffee