Discovery Finesse (café natural)
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Discovery Finesse (café natural)

17.00 CHF

Fermentación natural. Este café le sorprenderá por sus notas refinadas. La productora Lurdes Cordova ha utilizado una técnica de fermentación controlada denominada NATURAL. Esto significa que el café se trata con una maceración con la pulpa de la cereza del café. Secado a la sombra durante 10 días. El secado final se realiza en camas africanas.

Los aromas de su café: frambuesa, fresa, notas de frutos rojos.
Cuerpo: jugoso.
Acidez: muy suave (casi nula)
Tueste: espresso - medio
Altitud: de 1'700 a 1'800 m.
Lugar de origen: Cajamarca, El Huaral Perú.
Productora: Lurdes Cordova

Este café es ideal para espresso o café de filtro.

SKU: CAFE-06-1 Categoría:

Lurdes Cordova, a quien le encanta experimentar con el café. Productora de cafés especiales. Proviene de una familia de caficultores, dedicada al café desde hace 2 generaciones.

Lugar de origen: CajamarcaPerú.
Altitud: 1'700m - 1'800m 
Poda de la plantación: 7 hectáreas
Método de producción: Fermentación natural. Secado a la sombra en camas africanas.
Variedades de café:  Pache y Bourbon (100% arábica)
El sabor de tu café: Notas florales, frambuesa, frutos rojos.
Acidez: jugoso.
Cuerpo: cítrico refinado y dulce.
Rectificado

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