Découverte Finesse (natural coffee)

Découverte Finesse (natural coffee)

17.00 CHF

Fermentation natural. Ce café va vous surprendre avec ces notes raffinées. Lurdes Cordova la productrice a utilisé une technique de fermentation controlé appelé NATURAL. Ca veut dire le café est traitée avec une macération avec la pulpe de la cerise de café. Un séchage à l’ombre pendant 10 jours. La finition de séchage est faite en african beds.

Les arômes de votre café: notes framboise, fraise, fruits rouges.
Corps: juteux.
Acidité: très douce (presque pas)
Torréfaction: expresso – moyen
Altitude: 1’700 à 1’800 m.
Lieu d’origine: Cajamarca,El Huaral Pérou.
Producteur: Lurdes Cordova

Ce café est ideal pour un expresso ou café filtre.

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UGS : CAFE-06-1 Catégorie :

Lurdes Cordova,  qui adore expérimenter avec le café. Productrice de café de spécialité. Il vient d’une famille de caficulteurs , dédiés au café depuis 2 générations.

Lieu d’origine: Cajamarca, Pérou.
Altitude: 1’700m – 1’800m 
Taille de la plantation: 7 hectares
Méthode de production: Fermentation natural. Séchage à l’ombre en African beds.
Variétés de cafés:  Pache et Bourbon (100% arabica)
Les arômes de votre café: Notes florales, framboise, fruits rouges.
Acidité: juteux.
Corps: raffinée citrique et douce.
Mouture

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Quantité