Suspendí el HEG y decidí ir a por todas.

Para empezar, me gustaría presentarme. Me llamo Carolina, Tengo 28 años y he fracasado varias veces en mi vida. Sí, no es fácil decirlo ni asumirlo, pero sigo vivo y más motivado que nunca.

Hice 2 años de Derecho, 3 años de Turismo, escuela de Cocina (con éxito), incluso trabajé en una peluquería, y finalmente el HEG. Al mismo tiempo que estudiaba siempre trabajé desde los 16 años en bares, restaurantes, hoteles, etc... En mi opinión, es todo este camino el que me ha llevado hasta donde estoy hoy.

Sí, perderme la escuela de negocios realmente me empujó a dar el paso final Necesitaba para adelante. Aunque el proyecto de crear Café Viajero ya estaba en marcha. Pero hacer estas tres cosas al mismo tiempo ralentizaba el progreso de mi proyecto de Café Viajero porque no podía concentrarme plenamente en lo que era más importante para mí. Así que el destino, o más bien la contabilidad, que sin duda no era mi fuerte en aquel momento, hizo que por fin pudiera centrarme en Viajero Coffee.

Terriblemente decepcionado, decidí reponer fuerzas y continuar sin hacerme demasiadas preguntas como: ¿Por qué yo? ¿Tal vez debería haber hecho más? ¿Tenía razón mi madre y no acabaré los estudios en la vida? ¿Podré cumplir mis sueños? ¿Sabré algún día qué voy a hacer con mi vida?

Desde muy pequeña tuve ese deseo de ser independiente y emprendedora. Bueno, también es porque mi marido tiene una panadería, pero eso es otro episodio que se contará en otro post, pero el hecho de verle trabajar y ser independiente también me dio esta fuerza y este deseo de emprender por yo mismo.

Cuando esta idea entró realmente en mi cabeza, recuerdo el momento en que se abrió la caja de Pandora. Laurent, mi marido, un día como otro cualquiera, estábamos hablando y comentando esta pasión y deseo que tenía de embarcarme en un proyecto como independiente. Me miró y me dijo simplemente: si quieres tener un negocio tanto como tú, haz una tienda online y vende algo, hoy mismo  es posible hacer de todo con internet.

Así empezó todo, los días de imaginar mi futuro en mi propia cafetería, de dejarme llevar por mis pensamientos, las noches en vela pensando a lo que podía crear.

Así que al principio tuve la gran idea de hacer chanclas con neumáticos reciclados, pero pronto desistí porque realmente no era lo mío. En primer lugarNo tenía ni idea de crear productos, los neumáticos no me atraían en absoluto y me adentraba en un terreno desconocido.

Muy pronto me di cuenta de que tenía que hacer algo que realmente me importara para no abandonar mi proyecto. Era importante no ir demasiado lejos, Siempre me ha gustado hacer talleres de café. Durante los últimos 3 años trabajando en esta gran empresa de café, he estado haciendo los cursos de formación de barista. Tengo que decir que realmente entendí que esta es mi pasión. Es una locura sentir que, aunque preparar estos talleres lleva tiempo y trabajo, ¡me encanta hacerlo!

Por eso no tienes que buscar más. A menudo, cuando hablo de mi proyecto de creación de un café, la gente me hace estas preguntas:

¿Por qué café?

¿Por qué café? Me encanta, lo bebo todos los días y... Aprendí a tratar este noble material trabajando con él todos los días. 

¿Por qué café peruano?

¿Por qué café peruano? Porque es el café menos conocido, pero a diferencia del café de otros países En América Latina, el café peruano se cultiva de forma sostenible y 80% de las plantaciones de café son ecológicas. Incluso antes de que esta etiqueta estuviera súper de moda en Europa o EE.UU., En Perú lo cultivan así desde hace dos siglos. Todo estoademás de que El hecho de que el café se cultive en terrenos elevados lo hace muy especial y de muy buena calidad. Y una razón más: ¡yo nací allí!

¿Qué es el café Viajero?

Digamos que, después de trabajar en una gran empresa de café durante casi 7 años, mi pasión por el café se convirtió en una idea de negocio. La conciencia social y el respeto por el medio ambiente son importantes para mí.

Así que, después de conocer el mundo del café, Decidí embarcarme en esta nueva aventura. Café Viajero es más que una marca de café, ¿cómo podemos apoyar a los productores de café y contribuir al desarrollo de las empresas locales. La creación de una empresa en la que la trazabilidad es la fuerza motriz es realmente mi objetivo.

Soy un gran bebedor de café. Para me, un buen día empieza con un una buena taza de café, de lo contrario "no soy una persona".. Es expresión utilizada en español para explicar el mal humor mañanero.

Con el simple hecho de tomar una taza de café y sin cambiar nuestros hábitos, podemos ayudar a las comunidades peruanas que cultivan con gran entusiasmo este excepcional café orgánico y contribuir de forma directa a este que estas personas reciban un salario digno y además sepan quién está detrás del delicioso café que tomamos cada día.

Realmente no lo sé. para usted, pero personalmente, me gusta saber de dónde viene lo que compro. Y que el precio que pago sea lo más justo posible, por no hablar de las etiquetas...

Por último, podemos convertir nuestro consumo semanal de café en un situación beneficiosa para todos, olvidando a los intermediarios y comprando directamente a los productores con Café Viajero.

Porque todas nuestras acciones tienen una consecuencia y el acto de beber una sola taza de café puede mejorar vidas en Perú.

¿Dónde podemos encontrar su café?

Así que creo que es una buena idea empezar esta aventura con una tienda online. Nuestro sitio web para hacer pedidos:

http://www.viajerocoffee.com

Para los que estén en Friburgo, también tenemos tiendas donde podrás encontrar nuestro delicioso café a partir de noviembre de 2017.

¿Por qué empezar con un comprar en línea ? La comodidad de tener café recién hecho en casa no tiene precio. Cada mes o cada 3 semanas. Ya no tienes que preocuparte por el café. Calculo para usted la cantidad de café que necesitará en función del número de tazas que beba al día y me asegura que recibir buen café peruano en casa. Café en grano o molido, tú dirás. En Viajero Coffee, se le aconseja tomarlo en grano, puede tirar un vistazo a nuestra guía del café para más información.

Así que aquí tienes cómo puedes ayudarme a hacer realidad mis sueños y al mismo tiempo ayudar a los pequeños agricultores de Perú. Haz tu pedido en Café Viajero, volveremos pronto para contarte más nuestro siguiente paso. Seré en Perú próximamente un curso de formación para especialista en café de Lima. Y después de, ir de viaje para entrar en contacto directo con los caficultores. Las entrevistas, vídeos y fotos se publicarán en línea para que pueda seguir esta aventura lo más cerca posible.

Permanezca atento a las noticias de Viajero Coffee, hasta pronto.

www.viajerocoffee.com