Los cafés de las cosechas de 2020 y 2021
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Te presentamos a las familias que nos acompañan en la aventura del Café Viajero.

El año pasado fue un año difícil en muchos sentidos. El año después de la pandemia ha sido un reto. Pero nuestra filosofía es sencilla: ser positivos y apoyar a las familias cafeteras en la medida de lo posible.

Las cosechas de 2020 y 2021 están aseguradas gracias a TI. Sí, has leído bien. Los retos de transporte y logística para llevar el café desde las plantaciones hasta Lima no fueron fáciles. Pero hemos conseguido no sólo mejorar la calidad sino también ampliar la selección de familias con las que trabajamos.

Todo ha sido posible gracias a vosotros, nuestros clientes más fieles. Por eso estamos encantados de presentarte a los miembros de nuestra familia Viajero Coffee.

La familia Gago de Oxapampa. Este es el tercer año que tenemos su café en nuestra gama. Su delicioso café con notas de caramelo, mantequilla y miel es una delicia para los amantes del espresso. Gracias Maxime y Frida Gago.

La familia Velarde de Cusco Quellouno. Don Lucio y su familia producen café en la región de Cusco. Este es el primer año que trabajamos con esta familia y estamos encantados. Un café con notas de chocolate, frutos secos y mucho cuerpo.

El productor Yimi Espinoza. Yimi es un joven apasionado de los cafés especiales. Tuvimos el placer de conocer a Yimi e inmediatamente nos enamoramos de su café. La explotación familiar que dirige cuenta con 8 hectáreas en la selva central peruana, concretamente en Pasco. Es uno de los pocos productores que trabajan con fermentación anaeróbica y cafés naturales en Perú. Nuestro café BLEND está hecho con su café. 

La familia Ordoñez de Finca Kasanto.  Es una finca donde hay 10 familias que producen y trabajan el café. Están en el valle de Ubiriki, en la región de Pasco, selva central del Perú. Producen diferentes tipos de arábica que cuidan con mucho esmero. Los tipos de café que se pueden encontrar en esta finca son: typica, caturra, geisha y catimor. Esta mezcla da un café perfecto para un espresso de calidad impecable. Lo utilizamos en el café JUNGLE de nuestra colección permanente.

Visítenos siempre en Mercado de Friburgo todos los miércoles y sábados en Bulle. Encuentre todos nuestros cafés en 250 g, 500 g y 1 kg, así como a GRANEL.

También en el taller de torrefacción de Rossens. Dirección: ZI in riaux 36, 1728 rossens (en la zona industrial)

Disfruta de la comida 🙂 .

Café Carolina de Viajero

Campeón de Aeropress 2019-2020

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